Cuartos de congelación
Mantienen el producto completamente congelado durante largos periodos de almacenamiento.
- Camarón y mariscos
- Cárnicos y embutidos
- Helados y pulpas de fruta
- Túneles de congelación rápida
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- Cuartos fríos
Cuartos fríos industriales en Quito y todo el Ecuador
Cámaras de congelación, conservación y climatización diseñadas para la temperatura, la humedad y el volumen exactos de su producto.
Ingeniería a la medida
Un cuarto frío se diseña a partir del producto, no del catálogo.
Calculamos la carga térmica real de su operación: tipo de producto, temperatura de ingreso, volumen diario, apertura de puertas y ubicación. Con eso dimensionamos cada componente para que el cuarto mantenga la temperatura estable con el menor consumo de energía.
- Paneles aislados de poliuretano
- Puertas frigoríficas y cortinas de PVC
- Unidades condensadoras Bitzer, Copeland o Danfoss
- Evaporadores dimensionados por carga
- Control digital de temperatura
- Instalación eléctrica y tablero de control
Tipos de cuartos fríos
Tres regímenes de temperatura, una sola exigencia: estabilidad.
Cuartos de conservación
Conservan el producto fresco, con control de humedad para evitar deshidratación.
- Flores de exportación (2 a 4 °C)
- Lácteos y quesos
- Frutas y verduras
- Bebidas y cervezas
Cuartos de climatización
Temperatura y humedad controladas para productos sensibles y salas de proceso.
- Chocolate y cacao
- Vinos y licores
- Salas de proceso y empaque
- Bodegas de producto terminado
Precisión térmica
Cada producto tiene su temperatura.
Rangos típicos de almacenamiento que diseñamos a diario.
HeladosCongelación
−25 a −18 °C
Camarón y mariscosCongelación
−25 a −18 °C
Cárnicos congeladosCongelación
−22 a −18 °C
Carnes frescas y embutidosConservación
0 a 4 °C
Flores de exportaciónConservación
2 a 4 °C
Lácteos y bebidasConservación
2 a 6 °C
Frutas y verdurasConservación
4 a 10 °C
Vinos y licoresClimatización
12 a 16 °C
Chocolate y cacaoClimatización
15 a 18 °C
CongelaciónConservaciónClimatización
Aplicaciones
Cuartos fríos por industria.
Cada sector tiene exigencias distintas de temperatura, humedad y velocidad de enfriamiento.
Florícolas
Pre-frío y conservación poscosecha que alarga la vida en florero sin riesgo de congelamiento.
Camaroneras
Congelación y almacenamiento de producto terminado para exportación.
Cárnicos y lácteos
Maduración, conservación y congelación de carnes, embutidos, leche y quesos.
Chocolate y cacao
Salas de moldeo y bodegas climatizadas con humedad controlada.
Preguntas frecuentes
Sobre cuartos fríos.
¿Cuánto cuesta un cuarto frío en Ecuador?
Depende de las medidas, la temperatura requerida, el producto y el volumen diario de ingreso. Con esos datos le entregamos una cotización detallada sin costo.
¿Qué diferencia hay entre un cuarto de congelación y uno de conservación?
El de congelación trabaja entre −18 y −30 °C para mantener el producto congelado. El de conservación trabaja entre 0 y 8 °C para producto fresco como flores, lácteos, frutas o bebidas.
¿Cada cuánto se debe dar mantenimiento a un cuarto frío?
Recomendamos un mantenimiento preventivo periódico según el uso del equipo. En operaciones intensivas se programa con mayor frecuencia para evitar paradas.
¿Pueden reparar o ampliar un cuarto frío existente?
Sí. Diagnosticamos, reparamos, repotenciamos y ampliamos cuartos fríos de cualquier marca.
¿Tiene un proyecto en mente?
Cuéntenos qué necesita y un ingeniero le responde por WhatsApp.
- Sangolquí, Valle de los ChillosCalle D y Los Viñedos, Lote 4
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